Type de pédagogie :

• Alternance : non
• Formation par le travail : non
• Essai-métier : oui

Type de cours :

• Cours de mathématique et de français axés cuisine : oui
• Modules de technologie cuisine : oui
• Culture culinaire : oui
• Cours de langues : non
• Cours de gestion : non

Mise en application :

• Restaurant d’application : oui
• Stage : non

Présentation courte programme

Français et mathématiques orientés métier, Education permanente, Théorie et technologie cuisine, Introduction au secteur, Culture culinaire.