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Type de pédagogie :
- Alternance : non
- Formation par le travail : non
- Essai-métier : oui
Type de cours :
- Cours de mathématique et de français axés cuisine : oui
- Modules de technologie cuisine : oui
- Culture culinaire : oui
- Cours de langues : non
- Cours de gestion : non
Mise en application :
- Restaurant d’application : oui
- Stage : non
Présentation courte programme
Français et mathématiques orientés métier, Education permanente, Théorie et technologie cuisine, Introduction au secteur, Culture culinaire.